Cake délicieusement citronné…


photobbùCe n’est pas pour en faire tout un… CAKE ! Mais ne pas se laisser tenter par une merveille pareille serait d’une monstrueuse cruauté. L’odeur alléchante est irrésistible, l’enveloppe est croustillante, l’intérieur plus moelleux qu’un champ de nuages tombés du ciel… Encore un peu tiède, vous ne pouvez que succomber à l’irrésistible cake au citron dont j’ai subtilement peaufiné la recette.

Pour un petit moule à cake : 

  • Le zeste d’un citron 
  • 1 oeuf
  • 60 g de farine 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 30 g de crème liquide
  • 20 g de beurre fondu
  • Un soupçon de rhum, un brin de sel

Prélever le zeste du citron. Le disposer dans un bol avec le sucre et mélanger. Laisser de côté. Allumer le four à 150°. Beurrer le moule à cake. Faire fondre le beurre au micro-onde. Le laisser refroidir. Casser l’oeuf dans le mélange sucre-zeste de citron et fouetter au batteur pendant trois minutes. Ajouter la crème, le rhum et le sel. Fouetter de nouveau. Incorporer au fur et à mesure la farine et la levure en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Pour finir, ajouter à la préparation le beurre fondu et mélanger de nouveau. Le cake est presque fini… Disposer la pâte dans le moule préalablement beurré, et enfourner pour une heure à 150°

Et, là… TADAAAAA ! 

Bon appétit !


Une réflexion sur “Cake délicieusement citronné…

  1. Coucou ma p’tite Alexia 😉 Contente de te revoir. Merci pour cette recette. Adorent le citron, je vais la tester sans plus tarder. Bisous 😍

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